【法國加來海峽：購物篇 】Coquelles - Channel Outlet Store

Cite d’Europe 位於加來海峽 Coquelle，是英法海底火車 Eurotunnel 法國總站。亦是法國罕見的大型商場，從男女服飾、皮具首飾、生活擺設等各式各樣產品都有，顧客主要是當地英法居民及遊客，所以大部份品牌都是從中至高級，較高級品牌多在旗下 Channel Outlet Store，前三年都有一些奢侈品品牌，近來已近趨平民化。

附近有大型飲食商場，包括中、英、法、意式餐館，價錢大眾化由9-25€都有。商場內亦有其他娛樂場所如保齡球館、大型機動遊戲中心。

Channel Outlet Store店內的品牌

時裝品牌

Adidas, Asics Factorty Outlet, Banana Moon, Bensimon, Boxeur des rues, Café Coton, Charles Le Golf, Cotélac, Damart, Deeluxe Jeans, Desigual, Forum des Marques, Garella, Hugo Boss Orange, Hugo Boss, Jerem, Karl Marc John,  Lacoste, Lafume, Lee Copper, Le Phare de la Baleine, Le Temps des Cerises, Little Marcel, Quiksilver, Rip Curt, Tommy Hilfiger, Triumph, Tom Tailor, Zadig & Voltaire

童裝品牌

Deeluxe Jeans, Desigual, Eliane et Léna, Forum des marques Enfant, Kart Marc John, Le Phare de la Baleine,Le Temps des Cerlses, Little Marcel, Tommy Hilifiger, Tom Tailor, Zadig & Voltaire

生活藝術品牌

Anne de Solène, Descamps, Guy Degrenne, Hame & Cook, Nydel, Soussigné by Yves Delome, Tradition des Vosges

皮具首飾品牌

Hardrige, JB Martin, Pallio, Deisey Factory Outlet

交通工具: 開車A16公路

營業時間：週一至週六 10:00 - 19:00
地址： Boulevard du Parc, 62231 Coquelles

電話： 03 21 17 07 70

官網: http://www.channeloutletstore.com/

【法國飲食：法餐篇 】北法特色菜 Poulet sauce maroilles 馬魯瓦耶干酪汁雞肉

Poulet sauce maroilles 馬魯瓦耶干酪汁雞肉

馬魯瓦耶干酪汁雞肉是位於的 Nord-Pas-de-Calais 區之特色菜餚，馬魯瓦耶干酪屬於硬殼軟膏狀干酪 les fromages à pâte molle à croûte 的一種，酵熟過程中要經過鹽水洗刷，讓軟菌生長及發酵，口感柔軟而富彈性，味道香濃而帶陣陣奶香。

做法是用牛油把雞肉略煎一下，加入Maroilles 馬魯瓦耶干酪與 Crème fraîche 鮮奶油一起煮熟。不同餐館會採用不同雞肉部份，往下說說雞胸肉與雞脾肉的不同。 

先說說Lille當地有名的 Le Bistrot de Pierrot，當地電臺老是讚口不絕這道菜式，他們採用雞胸肉 escalope，可能是雞種不同，肉質不但不粗糙，配上干酪汁來吃是香滑柔軟，嚼幾口雞肉會成一絲絲的，味道一流。最難得的是他們的手工薯條，每條是薄薄新月長條形；因為是新月形，炸油不須多，兩邊特別香脆，內里鬆軟，不是一舨M記機械弄出來薯條可比。

餐館 : Le Bistrot de Pierrot

地址 : 6 Place de Béthune, 59800 Lille

電話 : 03 20 57 14 09

接下來說一下 Estaminet 這類餐館，跟 Bistrot 不同的是他們以前會提供飲食玩樂，有射標、地上滾球，現在生意競爭熱烈，佔空間的遊戲漸漸給消失了。值得一去位於Lille市中心教堂附近的 Estaminet Au Vieux de la Vielle 仍堅持老式裝飾，上下2層餐館牆上貼滿以前的廣告、宗教、報紙、名信片，掛滿了農村的藤籃、鐵燒水壺、粗瓷杯碟及木藝擺設。

他們的馬魯瓦耶干酪汁雞肉在當地挺有名，是按傳統用鮮奶油煮大雞脾，盛在粗瓦盤內後，上面才放幾片馬魯瓦耶干酪一起去烤焗。因此菜餚上一遍黃澄澄干酪，入口有一片片微燒焦的干酪脆片，再往下吃是糊糯糯的干酪汁。雞脾口感比較厚實，與香濃干酪汁一起慢慢咀嚼，真是齒甲留香。每逢星期日教堂聚會結束後，這餐館都是擠滿食客，排隊都是長長一條。個人喜歡大冷天去這嘗這菜餚，要不用到一半會感到飽肚了。

餐館 : Estaminet Au Vieux de la Vielle

地址 : 2-4 Rue des Vieux Murs, 59000 Lille

電話 : 03 20 13 81 64

【法國加來海峽：足球篇 】Racing Club de LENS 朗斯足球隊

Lens (朗斯)的足球隊不一定是法國最好的，但是這地區足球球迷則是全法國最出名。他們的球衣顏色以紅、金顏色2種強烈的顏色組成，正好表達出他們對足球的熱情。

跟香港一樣, 這邊亦有足球博彩，不同的是這邊是由7間私人公司發行彩票 loto sportif，金額由 5 – 1000 歐元不等，可以在任何咖啡店及一些雜認報紙店問這種有點像六合彩白子格子填寫, 當付款後，千萬記得拿這種詳細收據，收彩金都是以這為憑證 。

法國足球賽分2段時間: 8月至 12中及 1月中至5月。球賽主要是星期五、六、日舉行，在比賽當日，可以看到不少一家大細, 拖男帶女一起看球賽。在人山人海球場前，可以看到一條條人龍，他們都是排隊買足球賽時的特色午餐 – Sandwich Amercian  - 這是在法國棍包內放了當地香腸 Fricadelle、蛋黃醬、番茄醬及大量薯條。

Lens球迷從開場一直忙不停，舞隊旗、放彩煙、舉彩紙、舉圍巾、光是唱歌都不下8首。不得不提Lens的啦啦隊長，他不管晴天、雨天、冬天、夏天是赤裸上身站立高臺帶唱帶舞至全場。

球場挺不錯，專設了傷殘人士區、特大營幕追蹤入球、另外球賽穿插助興、控球表演及觀眾游戲等。

看看短片，一齊感受RC Len當地與足球的不可分割的感情吧。