2014年6月28日星期六

【法國飲食:法餐篇 】Grill Courtepaille 古特拜 炭燒烤肉連鎖店


學生經濟有限,在可以負擔的法餐館來說Courtepaille 是挺經濟實惠的。 Grill Courtepaille 古特拜 1951年創立,1983年為ACCOR 雅高酒店集團持有,現今在法國已開設234間連鎖店,每年平均出售1500 百萬傳統法餐。Courtepaille 都是以大煙囪格局和吊頂為標誌,店內裝飾以農村物品 幹麥穗、編籃、古舊木具等。店中間是開放式的磚塊烤爐,店員都是在這烤肉及直接出菜給客人。


菜式主要是以炭燒肉食, 牛肉、雞、鴨及各式各樣的豬肉香腸為主 伴菜可以從薯條 frite、焗薯 pomme de terre au four、胡蘿蔔 carrot、四季豆Haricot自由配搭。通常店員會問客人要配什麼醬汁,醬汁是軟膏狀放在一小紙盤內,用來沾著。從黑椒poivre、蒜echalotte、至古特拜自製醬sauces de coutepaille 都各色型我個人比較喜歡的sauces Roquefort 羅克福略帶鹹味的香濃乾酪醬。 他們的紅酒芥醬 moutarde au mout de raisin 亦很有名,酸甜中帶點辛辣,配上紅肉挺開胃。


3年前在Courtepaille點一個主菜連飲料的套餐要付17-20歐以上,近年經濟不景壓力下, 他們都降低價錢了,現在12的套餐都可以點牛肉配飲料或甜點。如果是弄生日會,可以跟店訂生日旦糕,是草莓味紅艷艷的mousse旦糕,味道挺不錯的


營業時間: 周一至周末 11h00 – 23h00
官網 : http://www.courtepaille.com/

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